Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Топ:
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Интересное:
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Дисциплины:
2017-09-28 | 427 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Игровые виды относятся к ситуационным видам спорта, где происходит быстрое переключение действий в соответствии с меняющимися условиями игры. Сами условия заставляют спортсмена принимать быстрые и эффективные часто нестандартные решения при остром дефиците времени. Наряду с физической нагрузкой спортсмены игровых видов спорта испытывают колоссальные психологические нагрузки, связанные с сильным эмоциональным возбуждением. Это диктует свои нюансы вопросов организации питания и требует серьезного внимания со стороны врачей команд, администраторов и, конечно, самих спортсменов. Важной особенностью этих видов спорта является продолжительный соревновательный сезон, частые переезды со сменой спортсменов в разные климатогеографические зоны со сменой часовых и высотных поясов, участие в соревнованиях без предварительной часовой адаптации, изменения режима питания.
Суточный рацион питания спортсменов, специализирующихся в игровых видах спорта должен быть богат белками. Следует отметить, что потребление белка у женщин занятых в игровых видах спорта, ниже, чем у мужчин.
Футболисты и хоккеисты во время матча все время находятся в движении, включая бег при различных скоростях, физическое состязание за владение спортивным снарядом и иные проявления двигательного мастерства. Поэтому в мышечных волокнах значительно снижается содержание гликогена.
Для восполнения запасов мышечного гликогена футболисты и хоккеисты должны потреблять с пищей углеводы с высоким гликемическим индексом (не менее 55% от общей энергетической ценности рациона). Во время силовых тренировок т соревнований потребление энергии за счет углеводов необходимо увеличить до 60 – 65%. Организму следует иметь дополнительно адекватные резервы жира.
|
При больших и интенсивных нагрузках у спортсменов-игровиков усиливается перекисное окисление жиров, ограничивающее работоспособность. Применение в достаточном количестве антиоксидантов (в частности, комплексов витаминов А и Е)устраняет это явление и повышает адаптацию к физическим нагрузкам. С питанием должно поступать необходимое количество витаминов и минеральных веществ, особенно фосфора.
Количественное и качественное распределение пищи в суточном рационе проводиться с учетом предстоящей игры. Как правило, это бывает в вечернее время или между обедом и ужином. Поэтому обед спортсмена в день игры должен легко усваиваться, при калорийности около 35% суточной нормы. В него не следует включать долго задерживающиеся в желудке вещества. Потребление напитков содержащих от 40 до 80 г на литр легкоусвояемых углеводов, таких как глюкоза, сахароза и мальтодекстрин во время или после матча, снижает утомляемость, повышает физическую активность, способствуя восполнению резервов гликогена в печени и мышцах.
В таблице3,7 показаны потребности в основных пищевых веществах у спортсменов специализирующихся в игровых видах спорта.
Таблица 3.7 Потребности в основных пищевых веществах у спортсменов специализирующихся в игровых видах спорта.
Потребность в энергии и пищевых компонентах | Виды спорта | ||||
Футбол и хоккей | Баскетбол и волейбол | ||||
Энергия(ккал/кг) | 66 -72 | 63 -71 | |||
Энергетические и пластитические субстраты. | |||||
Белки (г/ кг) | 2,4 -2,6 | 2,3 – 2,4 | |||
Жиры (г/ кг) | 2,0 – 2,2 | 1,8 - 2,0 | |||
Углеводы (г/ кг) | 9,6 – 10,4 | 9,5 – 10,8 | |||
Витамины | |||||
С (мг) | 180 - 220 | 190 - 240 | |||
B 1(мг) | 3,0 – 3,9 | 3,0 – 4,2 | |||
B2 (мг) | 3,9 – 4,4 | 3,8 – 4,8 | |||
B3 (мг) | |||||
B6 (мг) | 5 - 8 | 6 - 9 | |||
B9 (мкг) | 400 - 500 | 450 - 550 | |||
B12 (мкг) | 0,005 – 0,008 | 0,004 – 0,008 | |||
PP (мг) | 30 -35 | 30 - 40 | |||
A (мг) | 3,6 - 3,6 | 3,2 -3,7 | |||
E (мг) | 25 – 30 | 25 -35 | |||
Минеральные вещества. | |||||
Кальций (г) | 1,2 – 1,8 | 1,2– 1,9 | |||
Фосфор (г) | 1,5 – 2,25 | 1,5 - 2,37 | |||
Железо (мг) | 25 - 30 | 25 - 40 | |||
Магний (мг) | 0,45 - 0,65 | 0,45 – 0,65 | |||
Калий (мг) | 4,5 - 5,5 | 4,0 – 6,0 | |||
|
Тема 4. Диететика на службе спортивного питания.
Вопросы лекции и семинарского занятия.
1. Принципы базового питания.
2. Принципы эргогенной диететики
3. Использование манипуляций для коррекции массы спортсменов.
4.Продукты повышенной биологической ценности.
5. Специальные продукты спортивного питания.
Принципы базового питания.
В спортивной диетологии существуют два направления, являющиеся двумя сторонами одной и той же медали: базовое питание и эргогенная диететика.
Базовое питание ориентировано на полноценное удовлетворение всех пищевых потребностей спортсменов и поддержание высокого уровня их здоровья и работоспособности. В своих практических применениях базовое питание учитывает компоненты пищи, а также вкусовые и эстетические свойства пищи, что увеличивает эффективность усвоения пищи. Базовое питание строиться на принципах адекватности, полноценности, сбалансированности, насыщенности и индивидуализации.
Согласно принципу адекватности количественный и качественный состав продуктов должен соответствовать особенностям жизненного уклада и специфике тренировочных и соревновательных нагрузок спортсменов. С учетом этого питание спортсменов, специализирующихся в скоростно-силовых видах спорта, будет заметно отличаться от питания спортсменов, специализирующихся в видах спорта, тренирующихся, например, на проявления выносливости. В первом случае нужно питание с высоким содержанием белка и аминокислот, а случае тренировок выносливости более важным является потребление углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Принцип полноценности базового питания спортсменов предполагает наличие в потребляемых продуктов всех основных, описанных выше, компонентов (нутриентов) в потребляемых продуктах в количествах достаточных для поддержания высокого уровня обмена веществ в организме и обеспечения во время мышечной работы высокой скорости биоэнергетических процессов.
Принцип сбалансированности в базовом питании спортсменов означает, что содержание основных нутриентов в потребляемых продуктах питания должно находиться в строго определенных соотношениях. Существует понятие «доза – эффект». Это зависимость эффективности количества того или иного нутриента на тренировочные эффекты. «Доза – эффект» проявляется иногда в совокупности с другими нутриентами: например при повышении дозы витамина С эффект начинает проявлять только на фоне повышения количества витаминов группы В, фолиевой кислоты, цинка и холина. Поэтому и возникли БАДы, в которых и учитывается принцип сбалансированности.
|
Принцип насыщенности означает, что в продуктах базового питания спортсменов должны присутствовать в достаточном количестве все незаменимые нутриенты. Этот принцип также во многом реализуется за счет БАД.
При организации базового питания спортсменов необходимо учитывать биохимическую индивидуальность человека. При этом нельзя забывать и о его спортивной специализации. Например, индивидуальные различия среди спортсменов в потреблении витамина С могут достигать десятикратной величины (!). У некоторых спортсменов потребления 5000 мг этого витамина не сопровождается выделением его с мочой, а у других спортсменов этой же специализации витамин С появляется в моче уже при дозе 1000 мг.
|
|
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!