Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2023-02-03 | 29 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Ботва свеклы 200 г
Щавель 200 г
Картофель 300 г
Петрушка 40 г
Ботва молодой моркови 100 г
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 150 г
Лук зеленый 30 г
Сметана 200 г
Время приготовления – 15 мин + настаивание
Калорийность – 42 ккал
Картофель очистить, нарезать соломкой, выложить в кипящую воду, добавить нарезанные ботву свеклы и моркови, щавель и шпинат.
Проварить 5–7 минут, добавить измельченный чеснок, рубленые петрушку и зеленый лук и дать настояться перед подачей [3].
Суп из щавеля и шпината с телятиной
Телятина (мякоть) 300 г
Вода 2 л
Яйца 4 шт.
Картофель 200 г
Шпинат свежий 500 г
Щавель свежий 500 г
Сметана 150 г
Время приготовления – 1,5 ч
Калорийность – 89 ккал
Сварить бульон из телятины в 2 л воды.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить.
В готовый бульон положить очищенный и нарезанный средними брусочками картофель, отварить до его готовности.
За 5–7 минут до готовности добавить произвольно нарванный щавель и шпинат, предварительно удалив стебли. Варить 3–5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовый суп разлить по тарелкам, дополнить каждую порцию разрезанным пополам яйцом и сметаной.
Бульон с фрикадельками, молодым картофелем и зеленью
Репчатый лук 200 г
Морковь 200 г
Растительное масло 100 мл
Молодой картофель 300 г
Бульон куриный 2 л
Фарш телячий 300 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 66 ккал
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками, выложить в кастрюлю вместе с обжаренными овощами, влить бульон и варить 5–7 минут.
|
Сформировать фрикадельки из фарша и отварить их отдельно в небольшом количестве подсоленной воды.
Переложить фрикадельки в бульон с овощами и варить еще 3 минуты, затем довести до вкуса солью и перцем.
Суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарубленную зелень.
Холодный тыквенный суп с чипсами из свеклы
Репчатый лук 200 г
Морковь 200 г
Тыква 600 г
Картофель 200 г
Растительное масло 50 мл
Куриный бульон 400 мл
Свекла 200 г
Оливковое масло 50 мл
Соль, перец
Время приготовления – 1 ч 10 мин + охлаждение
Калорийность – 49 ккал
Очищенные лук, морковь, тыкву и картофель очистить и нарезать, спассеровать каждый овощ на растительном масле по очереди. Затем все овощи соединить.
В пассерованные овощи влить куриный бульон, варить до готовности овощей, посолить и поперчить в конце.
Готовый суп измельчить в блендере до однородности и охладить.
Свеклу очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками, уложить в один слой на противень с пергаментом. Запечь в духовке при 220 °С.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свекольными чипсами и полить оливковым маслом.
Окрошка на квасе
Картофель 300 г
Яйца 2 шт.
Мясо копченое или отварное 250 г
Огурцы 100 г
Сметана 80 г
Квас 1 л
Микс зелени 40 г
Соль
Время приготовления – 40 мин
Калорийность – 50 ккал
Картофель отварить, охладить и очистить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Копченое мясо и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Картофель и вареные яичные белки нарезать мелкими кубиками, желтки растереть со сметаной.
Выложить в тарелки подготовленные овощи и мясо, залить квасом, сверху положить сметану и рубленую зелень. Посолить по вкусу.
Окрошка с курицей
Филе куриной грудки или бедер 400 г
Картофель 200 г
Яйца 4 шт.
Огурец свежий 150 г
Редис 100 г
Горчица 50 г
Зеленый лук 80 г
Укроп 20 г
Квас 1 л
Сметана 100 г
Соль
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 51 ккал
|
Куриное филе отварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать средними кубиками.
Картофель сварить в мундире, яйца сварить вкрутую, охладить, очистить.
Картофель нарезать кубиками. Огурец, редис и отварные яйца натереть на крупной терке.
Все перемешать с добавлением горчицы, нашинкованных зеленого лука и укропа.
Залить холодным квасом, подсолить по вкусу и подать со сметаной.
|
|
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!