Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Топ:
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Дисциплины:
2021-06-30 | 46 |
5.00
из
|
Заказать работу |
Это максимально адаптированные к грудному молоку смеси, предназначенные для вскармливания детей с рождения до 6 месяцев. Больше всего в них адаптирован белковый компонент. Он представлен смесью казеина (основной белок коровьего молока) и белков молочной сыворотки (доминирующих в женском молоке) в соотношении 40:60. Количество белка в 100 мл смеси уменьшено по сравнению с коровьим значительно и составляет в среднем 1,2—1,4 г.
В жировом компоненте молочный жир полностью или частично заменен смесью растительных масел(подсолнечное, кукурузное, соевое и др.), которые подбираются так, чтобы обеспечить максимальную адаптацию, в частности соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. В состав современных стартовых формул дополнительно введены полиненасыщенные жирные кислоты класса ω6 и ω-3.
Основным углеводом в стартовых формулах является лактоза, которая в коровьем молоке содержится в меньшем количестве, чем в грудном, поэтому в эти смеси вводится дополнительное количество.
Наряду с микроэлементами и витаминами стартовые формулы дополнительно обогащаются селеном, карнитином и пребиотическими волокнами. Данный класс заменителей, как правило, обозначается в названии цифрой «1» или «0-6», например, «Нутрилон 1», «НАН 1», «Нутрилак 0-6».
Последующие формулы
Это частично адаптированные заменители грудного молока, предназначенные для вскармливания детей от 6 до 12 месяцев. Они содержат более высокое количество белка (1,8 г/100 мл), основу которого составляет казеин, соотношение казеин — сывороточные белки в них практически такое же, как в коровьем молоке, 70:30. Учитывая возросшие потребности ребенка второго полугодия жизни в ряде пищевых веществ, в этих смесях увеличено количество железа (1,3 мг/100 мл), углеводов (8 г/100 мл) и других компонентов. Данный состав заменителя позволяет постепенно адаптировать желудочно-кишечный тракт ребенка к приему цельного коровьего молока.
В обозначении последующих смесей используются цифры «2» или «6-12», например, «Нутрилон 2», «Хумана 2», «НАН 6-12».
Казеиновые формулы
Современная казеин-предоминантная (преобладает казеиновая фракция) смесь, как, например, «Нестожен» (Нестле, Швейцария) изготовлена из коровьего молока и содержит 1,7 г белка на 100 мл, в том числе 77% казеина и 22% сывороточного белка. В жировой состав смеси включены молочные и растительные компоненты в соотношении 20:80. Молочный жир обеспечивает наличие ряда фосфолипидов, аналогичным фосфолипидам грудного молока (лецитин, сфингомелин), а также холестерин (6 мг/100 мл, в грудном молоке — 10-15 мг/100 мл).
Казеин-предоминантные смеси дают ребенку большее чувство насыщения, по сравнению со смесями с преобладанием сывороточных белков, потому что медленнее эвакуируются из желудка. По этой же причине данные заменителя рекомендуются детям, склонным к срыгиванию.
В последнее время в литературе муссируется вопрос о преимуществах казеиновых или сывороточных смесей. Одним из аргументов сторонником смесей с преобладанием сывороточных белков является утверждение, что добавление сывороточных белков делает аминокислотный состав смесей более близким к аминокислотному составу грудногомолока и поэтому позволяет, в частности, избежать повышения уровня ароматических аминокислот в плазме крови, что наблюдалось у недоношенных детей, получающих казеиновые смеси с высоким содержанием белка. На самом деле, уже в 1976 году N. Raiha доказал, что доношенные дети прекрасно росли и развивались, получая казеин-предоминантные смеси, и у них содержание тирозина и фенилаланина в плазме крови не превышало возрастной нормы.
С другой стороны, добавление в смеси сывороточных белков для достижения соотношения сывороточные белки/казеины равным 60:40 приводило к повышению в плазме крови и доношенных, и недоношенных детей уровня треонина. По данным экспериментальных исследований Научного центра компании «Нестле» повышение уровня треонина в плазме не сопровождается повышением его концентрации в ликворе и тканях мозга и, по-видимому, является безопасным для детей.
По мнению Комитета по питанию Европейского Сообщества при уровне белка в смесях око г до 1,5 г/100 мл нет достоверных отличий в антропометрических показателях и уровне аминокислот и плазме крови доношенных детей, получающих смеси в преобладанием сывороточных белков или казеинов.
Таким образом, современная казеин-предоминатная смесь, содержащая все необходимые эссенциальные факторы питания, по всем показателям не уступает смесям с преобладанием сывороточных белков, за исключением стоимости продукта, так какказеиновые формулы обычно дешевле [4].
К представителям данного класса заменителей относятся 2 смеси, наиболее часто встречающиеся па отечественном рынке — «Нестожен» (Нестле, Швейцария) и «Симилак» (Абботт Лабораториз, США).
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!