История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Топ:
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Определение места расположения распределительного центра: Фирма реализует продукцию на рынках сбыта и имеет постоянных поставщиков в разных регионах. Увеличение объема продаж...
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Интересное:
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2019-07-12 | 137 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
80 г овсяной крупы, 100 мл сливок, 200 мл молока,40 г масла, 1 яйцо, 1 л воды.
Сварить крупу до готовности, протереть, прокипятить, заправить молоком и сливками, смешанными с яйцом и маслом. Если использовать овсяные хлопья, то можно обойтись без протирания. Чтобы уменьшить калорийность супа, сливки нужно исключить. Так же готовят супы с другими крупами.
Хлебный суп с яйцом
250 г черствых корок хлеба, 1 большая луковица, 3 ст. неполные ложки жира, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, красный перец на кончике ножа, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 1 л воды.
Жир разогреть, обжарить лук, петрушку и нарезанные кусочками корки хлеба. Добавить воду, приправить солью и перцем. В ½ стакана воды взбить 2 яйца и полученную смесь влить в горячий суп. Готовится такой суп очень быстро.
Суп из белого хлеба с яйцом
1 яйцо, 2–3 ломтика белого хлеба, 2 стакана мясного бульона, 1 ст. ложка тертого сыра, рубленый зеленый лук.
Ломтики белого хлеба намазать с обеих сторон маслом и обжарить, положить в горшочек и залить бульоном, добавить сырое яйцо и поставить в духовку. Когда белок затвердеет, гарнировать суп тертым сыром и зеленым луком. Блюдо должно подаваться в той же посуде, в которой его готовили.
Суп из яиц и манной крупы
3 яйца, 90 г манной крупы, 90 г тертого сыра, 1,5 л крепкого бульона, соль, мускатный орех.
Яйца смешать с манной крупой и сыром, добавить специи и один половник бульона. Остальной бульон довести до кипения и постепенно добавлять в него смесь компонентов. Суп варится 4–5 мин на очень слабом огне. Бульон необходимо постоянно помешивать, чтобы яйца и сыр не свернулись.
Летний суп
4 яйца, 1 огурец средней величины, 2 ст. ложки свежего зеленого горошка,4 стакана прозрачного крепкого мясного бульона, немного соли, ½ ст. ложки соевого соуса, нарубленная зелень.
|
Огурец очистить, нарезать небольшими ломтиками. Зеленый горошек промыть, бульон поставить на огонь, дать ему закипеть, всыпать горошек и варить 10 мин, после чего добавить соль, соевый соус или зелень, ломтики огурца и варить еще 5 мин. Бульон процедить, овощи поставить в теплое место. В это время вскипятить воду с уксусом, осторожно выпустить туда яйца, отварить их, чтобы белок свернулся. В каждую тарелку положить по нескольку ломтиков огурца и по полложки зеленого горошка. Залить овощи горячим бульоном и в каждую тарелку добавить яйцо. Подавать в горячем виде.
Суп молочный
400 мл молока, ½ стакана холодного кипяченого молока,6 яиц, 1 стакан сахара, цедра или ваниль.
Вскипятить молоко. Белки взбить миксером с 2 ст. ложками сахара в крутую пену и ложечкой опустить в кипящее молоко, как клецки. Когда молоко с белками опять закипит, вынуть белки шумовкой и сложить в тарелку Желтки растереть с оставшимся сахаром добела и развести холодным молоком. Эту смесь вливать в кипяченое молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы желтки не свернулись. Подержать суп на огне, пока не загустеет, но не давать кипеть. Положить цедру и ваниль. Суп с желтками остудить.
Суп «Любимчик»
1 стакан молока, 1 ч. ложка картофельной муки, 1 яичный желток, сахар (немного), корица, соль.
Картофельную муку и соль смешивают с холодным молоком, ставят на плиту и беспрерывно мешают, пока смесь не закипит. Желток тщательно растирают, а затем в него постепенно, по ложечке, вливают горячий суп, все время помешивая. Когда суп готов, кладут сахар и корицу.
Натуральный омлет
1 яйцо, 1–2 стакана молока, масло для жарки, соль.
Яйца взбить с молоком, посолить. На горячую сковороду кладут масло и выливают взбитые яйца. Жарят на не очень сильном огне, пока омлет не загустеет. Затем его загнуть пополам от края к середине, получается форма полукруглого пирога. Когда жарят омлет, сковороду обязательно встряхивают, чтобы масса прогревалось равномерно.
|
Омлет с тертым сыром
4 яйца, ½ ст. ложки масла, 50 г твердого сыра, 2 ст. ложки молока.
Масло растопить в сковороде, вылить взбитые яйца и посыпать их тертым сыром. Запекать в духовке или микроволновой печи.
Омлет с сыром
4 яйца, 2 ст. ложки молока, 50 г плавленого сыра, 1 ст. ложка масла или маргарина, соль.
Яйца смешать с молоком, взбить. Сыр натереть на крупной терке, добавить к яичной массе. Сковороду разогреть, смазать маслом и вылить туда омлет. Зажарить, сложить пополам.
|
|
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!