Актуальность и социальная значимость проекта

Рынок мяса - важнейший сегмент продовольственного рынка страны, как по его емкости, так и по числу участников. Его значение определяется не только большими объемами производства и потребления этой группы продуктов в стране, но и значимостью как основного источника белков животного происхождения в рационе питания человека.

Из свиного мяса и сала приготавливают разнообразные продукты: бекон, ветчину, корейку, грудинку, колбасу. При засолке и копчении свинина выдерживает длительное хранение, не снижая своих питательных и вкусовых качеств.

I. Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми качествами. Переваримость свинины достигает 90—95%. Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, а также минеральными веществами и витаминами комплекса В. Т.о., потребление качественного продукта – залог здоровья!

Данный факт является особенно важным, учитывая то, что Ивановская область, как бы это грустно ни звучало, лидирует по числу онкологических заболеваний. Заболеваемость злокачественными опухолями в Ивановской области составляет 372 случая на сто тысяч населения. В среднем же по России этот показатель лишь немного превышает цифру 300.

I I. Одной из особенностей российского рынка мяса является его сильная зависимость от импорта. Несмотря на прогнозируемый рост внутреннего производства и экспорта, довольно стабильным в России будет оставаться спрос на импортное сырье. Представители мясоперерабатывающих комбинатов в различных регионах страны заявили, что предпочитают импортное сырье, поскольку из-за низкого качества животных и высокого содержания жира себестоимость конечной продукции из отечественного сырья выше, чем из импортного.

Минсельхоз совместно с Национальным союзом свиноводов разработал отраслевую программу «Развития свиноводства в России на 2010-2012 годы». По прогнозам, реализация программы стоимостью 93,6 млрд. руб. позволит увеличить производство свинины на треть по сравнению с 2008 годом, а к 2020 году Россия намерена полностью избавиться от импорта. Эксперты считают, что страна вполне может превратиться из импортера в экспортера мяса. Добиться таких показателей планируется за счет разведения высокопродуктивных пород свиней, создания современных селекционно-генетических центров, строительства новых свинокомплексов и реконструкции действующих, создания современных боен и развития логистической инфраструктуры.

Т.о., создание свинофермы, отвечающей современным требованиям, которая будет предлагать жителям области качественное, экологически чистое мясо является необходимым элементом социальной и экономической политики региона. Особенно в условиях насыщения рынка дешевым импортным продуктом.

I I I. Серьезной представляется проблема развития села, не потерявшая свою актуальность даже после ряда системных реформ, проводившихся государством. Согласно долгосрочной целевой программе Ивановской области «Социальное развитие села Ивановской области до 2012 года» в результате резкого спада сельскохозяйственного производства и ухудшения финансового положения сельскохозяйственной отрасли, изменения организационно-экономического механизма развития социальной сферы и инженерной инфраструктуры села увеличилось отставание села от города по уровню и условиям жизнедеятельности. Для успешного решения стратегических задач по наращиванию экономического потенциала аграрного сектора и реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия необходим системный подход, важнейшей частью которого является осуществление мер по повышению уровня и качества жизни на селе, преодолению дефицита специалистов и квалифицированных рабочих в сельском хозяйстве и других отраслях экономики села.

В связи с этим, открытие свиноводческой фермы, представляется нам существенным практическим шагом вперед на пути решения этой обще социальной проблемы, не только регионального, но и федерального масштаба. Наше предприятие позволит открыть новые рабочие места, сдержит миграцию сельского населения в город.

Почему данный проект следует принять к реализации?

Удовлетворение потребностей населения в доступном мясе

Повышение общего уровня здоровья населения за счет предоставления всегда свежего, качественного мяса

Решение проблемы развития села согласно соответствующим целевым программам путем предоставления новых рабочих мест, повышению квалификации рабочих, и, как следствие, сдерживанию миграции молодежи из села

Отчасти решение проблемы импорта свинины

Повышение продовольственной безопасности на рынке

Рис.1.1.1. Обоснование актуальности реализации проекта свиноводческого хозяйства на территории Ивановской области.