Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Топ:
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Интересное:
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Дисциплины:
2022-09-11 | 36 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Крахмал – смесь полисахаридов, используется как пищевая добавка, из него получают глюкозу, является компонентом обойных клеев. Побочный продукт – кормовая мезга. Получают крахмал из:
· Картофеля
· Кукурузы
· Риса
· Пшеницы
Ликеро-водочное производство и
производство других алкогольных напитков.
Сырье для производства спирта:
Технический спирт
a. Опилки
b. Солома
c. Торф
d. Мох
e. Отходы ЦБ-производства
Пищевой спирт
a. Сахар
b. Зерно
c. Картофель
d. Виноград
e. Кукуруза
Бражка – спиртосодержащая масса, результат брожения предназначенная для дальнейшей перегонки в спирт
Барда – отход производства этилового спирта, суспензия светло-коричневого цвета с неприятным кисловатым запахом. Выход – 13 литров на литр спирта. Может использоваться как корм животных
Классификация спиртов:
Сивушное масло – побочный продукт спиртового брожения, смесь тяжелых спиртов и эфиров. Присутствует почти во всех алкогольных напитках, определяет вкус некоторых (вина, коньяк).
Упаковка
· Tetra-pack – пластик, картон, фольга
· ПЭТФ (ПЭТ) – из расплава гранул полимера
· Алюминиевая
· Стекло
Производства спирта
1) Помол зерна в муку
2) Добавление воды и вываривание в автоклаве в течение 1,5 ч (ферменты =энзимы превращают крахмал в сахара, потом добавляют дрожжи, превращающие сахара в спирт)
3) Брожение длится 60 ч при 38°С (пузырьки на поверхности — это выходящий углекислый газ, результат действия дрожжей) => перебродившее сусло содержит 13 % спирта
4) Перегонка (в ходе которой сусло бродит при 85°С, обрабатывается горячим воздухом => конденсируются пары спирта)
5) Уже не нужное зерно сушат во вращающемся барабане —> БАРДА
|
Производство пива
Этапы пивоварения:
1. Солод (проращивание — активация ферментов)
2. Затирание (дробление солода).
Цель затирания – перевести в раствор как можно больше растворимых веществ солода. Продукт-затор.
3. Гидролиз крахмала (осахаривание), под воздействием ферментов
4. Варка сусла:
• Растворить/ изомеризовать горькие вещества хмеля
• Испарение избыточной воды
• Удаление «летучих» компонентов (серосодержащие)
• Инактивация ферментов
• Стерилизация сусла
• Коагуляция белков
• Увеличение цветности сусла
5. Брожение C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + тепло Перевод углеводов (крахмала и других сбраживаемых углеводов) в спирты
6. Очистка/удаление осадка/фильтрация/ пастеризация
Легкая промышленность
По ОКВЭД-2
· Текстильное производство
· Производство одежды
· Производство кожи и изделий из кожи
3 отрасли в легкой промышленности
Производство нитей: натуральные (продукты как растительного, так и животного происхождения) ЖЕЛАТЕЛЬНО ПРЕДСТАВЛЯТЬ ИЗ КАКОЙ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ ПРОИЗВОДЯТ КОНКРЕТНОЕ ВОЛОКНО и химические (асбестовое волокно — но канцерогенные свойства ограничили использование, асбестовая ткань для тушения локальных пожаров). Свойство натуральных волокон — гипоаллергенность (не вызывает аллергии). Искусственные — те, которых нет в природе, а синтетические — те, у которых есть аналог в природе, но человек научился синтезировать их в лаборатории быстрее и в больших количествах. Свойства искусственных — можно придать любые (прочность, растяжимость и др.).
Химические волокна: расплавили полимер, протянули сквозь фильеры, охладили либо потоком воздуха, либо водичкой (сухой и мокрый способы). Ткачество — получение волокна путем переплетения нитей под прямым углом (челнок позволяет перекрестить нити, сдвинуть их на близкое расстояние, получили нормальную ткань). Пряжа — переплетение нити в любой конфигурации (движение крючков по разным направлениям придает свойство растяжимости в одних направлениях, нерастяжимости в других, нанесение рисунка).
|
Швейное производство. Делаем конечное изделие: сшивание отдельных размеченных кусков ткани. 1) Эскиз модели. 2) Технологи разрабатывают оснастку (различные трафареты, по которым происходит раскрой отдельного полуфабриката). 3) В швейном цеху всё сшивают женщины (первая пришивает рукав, вторая подшивает край и т. д.)
Кожевенное производство. 1) Выделка кож. Одно из самых сложных в легкой промышленности, потому что задействованы всякие химикаты. Суть: надо получить полуфабрикат (забой скота), содержащий кожу, волосы, жир, клетчатку, надо бы переработать и очистить: обезволошивание, сдирание жира механически, растворение в щелочах химически, обеззолевание (удаление всех кислот и щелочей), прикатка для размягчения (либо воздействием химикатов). Сульфат аммония, серная кислота, сульфаты и оксиды хрома (которые опасны, их надо нейтрализовать и утилизировать). 2) Производства готового изделия. Каждое предприятие имеет свой набор колодок (что и обеспечивает удобность той или иной продукции). Производство обуви может осуществляться автомат, полуавтомат, ручками.
1) Отмока — обработка водой, смыли кровь и грязь
2) Мездрение — удаление мяса, жира, клетчатки (мездры)
3) Обезволошивание-золение — обработка гашеной известью (гидроксид кальция), ослабляем связь волосков с кожей и отдельных клеток эпидермиса друг с другом, потом дубящим веществам будет легче проникнуть.
4) Обеззоливание — избавляемся от кислот и щелочей, введенных в кожу
5) Мягчение — обработка ферментной вытяжкой (выделениями поджелудочной железы КРС)
6) Пикелевание — обработка смесью кислоты и соли (H2SO4 + NaCl)
7) Дубление — обработка дубильными веществами для придания износостойкости, прочности, пластичности. Соли хрома и алюминия, таниды (растительные дубильщики), синтаны (синтетические)
8) Двоение кожи — разрезание полуфабриката на 2 слоя для получения необходимой толщины
9) Строгание — выравнивание толщины полуфабриката, получение чистой кожи
10) Додубливание — увеличение эластичности за счет дополнительной обработки танидами и синтанами
11) Крашение, жирование (придаёт водоотталкивающие свойства), сушка, прессование
|
|
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!