Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...
Топ:
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Интересное:
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Дисциплины:
2020-11-19 | 70 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Резюме бизнес-идеи
Мобильность проекта позволит охватить большую часть проходимых мест. Залогом качества продукции является высокая квалификация поваров-блинопёков.
Кафе-блинная – место общественного питания для быстрого перекуса, приобретения еды с собой или приема пищи непосредственно в заведении. Исходя из названия, основной рацион – блины, что является прибыльным делом.
· Во-первых, это исконно русская еда, а в последнее время патриотизм в моде.
· Во-вторых, блюдо настолько универсальное, что предусматривает до дюжины начинок и столько же способов подачи.
Классическая блинная – заведение общепита с рационом, озвученным в названии.
Преимущества бизнеса:
Из отрицательных сторон можно назвать лишь сложность в организации кафе и высокую конкуренцию. Все-таки расположив заведение в точке с большой проходимостью, в любом случае придется соседствовать с сетевым павильоном по реализации фаст-фуда или обычным кафе быстрого питания.
|
Перспектива блинной – расширение бизнеса в виде открытия дополнительных фирменных точек по всему городу.
Описание компании
ООО «» оказывает услуги в сфере общественного питания. Владельцами данной организации являются Иванова М.И,,Петров Н.Н.,Селезнева А.
Важная задача компании – удовлетворить потребность людей в еде, в условиях ограниченного времени.
Стратегическая цель – обеспечить доступность в разных районах города, иметь максимально возможный ассортимент блинчиков. От традиционных, до каких либо новых, которые захочется попробовать. Так же, к блинчикам должны предлагаться различные напитки: такие как соки, молочные коктейли, чай, кофе. В нашем заведении не будет продаваться алкоголь, ведь мы пропагандируем здоровый образ жизни, и здоровое питание. Наша продукция исключительно высшего качества, и по доступной цене. Ведь наша компания ориентирована на потребителя с низким и средним уровнем дохода. В компании работают профессионалы, обладающие необходимой высшей квалификацией, для того чтобы быстро и вкусно накормить наших покупателей. Наш персонал приветлив, опрятен, и вежлив. Именно благодаря этому, наши клиенты останутся довольны, и будут возвращаться снова и снова.
Описание продукта
Блины - национальное русское блюдо, они появились на Руси еще во времена язычества и своей круглой формой и румяным цветом символизировали солнце. Да и сейчас блины в почете за быстроту и простоту приготовления. Их едят на завтрак обед и ужин в любое время года. А на масленицу каждый день в течение всей недели..
Приготовление блинов не требует особой подготовки. Простые доступные всем ингредиенты смешиваются и жарятся, что может быть легче.
Блины сытные | Утренний | Студенческий | Обеденный | Русский |
Блины овощные | Картофельный | Грибной | Свежий | |
Блины сладкие | Нутелла банан посыпка | Шоколад банан посыпка | Нутелла мороженное | Сладкий микс |
|
Маркетинговый план
Рассматривая конкурентную среду ООО «» необходимо отметить, что в Липецке нет ни одной организации оказывающей услуги блинной на колесах.
Данный бизнес-проект предполагает оказывать услуги в сфере общественного питания в разных районах города за счет мобильности.
Для привлечения большего количества клиентов будет произведен брэндинг фуд-трака, распространена реклама в социальных сетях. Для повышения благонадёжного отношения покупателей к товару, действует система скидок и акций.
Планирование рабочего процесса
Блинная на колесах – это мобильный фудтрак, который может перемещаться по городу Липецку.
Потребность в площадях.
Фудтрак (модель: street-truck 35)
Объем производства
ИТОГО
Собственные средства
ИТОГО
Планируемые расходы за год
Наименование | Количество, штук | Сумма за год, рублей | |
1 | Блинчики | 30600 | 2142000 |
2 | Холодные напитки | 12600 | 504000 |
3 | Горячие напитки | 12600 | 756000 |
4 | Добавки | 1000 | 30000 |
ИТОГО | 56800 | 3432000 |
Прибыль в месяц -286000 рублей
Планируемые расходы за год | ||
Наименование | Сумма за год | |
1 | Сырье и материалы | 756000 |
2 | Амортизация | 100000 |
3 | Реклама | 5000 |
4 | Фонд заработной платы | 85000 |
5 | Отчисления от з\п (30%) | 25500 |
6 | Затраты на оборудование | 887000 |
ИТОГО | 1858500 |
Расходы в месяц- 154875 рублей
Эффективность проекта
Чистая прибыль в месяц (среднемесячный доход-среднемесячный расход):
(286000 - 154875)= 131125 рублей
131125*13% = 17046 рублей (налог)
131125 - 17046 = 114079 рублей
Окупаемость проекта (общая сумма проекта/чистая прибыль в месяц):
1000000/114079 = 8.8 месяцев
Рентабельность проекта (чистая прибыль в месяц/общая сумма проекта*100%):
114046/1000000*100% = 11,4%
Анализ рисков проекта и устойчивое развитие
|
Факторы риска
· Некачественное сырье. Долгосрочные партнёрские отношения с несколькими поставщиками, проверка каждой партии, правильное хранение.
· Сезонное падение выручки. Диверсифицировать бизнес - открыть вторую точку вместе с другой аудиторией (летом продавать дополнительно мороженное/ замой горячий чай, кофе, горячий шоколад)
· Низкое качества сервиса/продукта. Готовить следует по разработанным картам, только из свежего сырья, проводить тщательный отбор кандидатов, сформировать кадровый резерв и вести постоянный контроль качества производства и обслуживания клиентов.
Резюме бизнес-идеи
Мобильность проекта позволит охватить большую часть проходимых мест. Залогом качества продукции является высокая квалификация поваров-блинопёков.
Кафе-блинная – место общественного питания для быстрого перекуса, приобретения еды с собой или приема пищи непосредственно в заведении. Исходя из названия, основной рацион – блины, что является прибыльным делом.
· Во-первых, это исконно русская еда, а в последнее время патриотизм в моде.
· Во-вторых, блюдо настолько универсальное, что предусматривает до дюжины начинок и столько же способов подачи.
Классическая блинная – заведение общепита с рационом, озвученным в названии.
Преимущества бизнеса:
Из отрицательных сторон можно назвать лишь сложность в организации кафе и высокую конкуренцию. Все-таки расположив заведение в точке с большой проходимостью, в любом случае придется соседствовать с сетевым павильоном по реализации фаст-фуда или обычным кафе быстрого питания.
|
Перспектива блинной – расширение бизнеса в виде открытия дополнительных фирменных точек по всему городу.
Описание компании
ООО «» оказывает услуги в сфере общественного питания. Владельцами данной организации являются Иванова М.И,,Петров Н.Н.,Селезнева А.
Важная задача компании – удовлетворить потребность людей в еде, в условиях ограниченного времени.
Стратегическая цель – обеспечить доступность в разных районах города, иметь максимально возможный ассортимент блинчиков. От традиционных, до каких либо новых, которые захочется попробовать. Так же, к блинчикам должны предлагаться различные напитки: такие как соки, молочные коктейли, чай, кофе. В нашем заведении не будет продаваться алкоголь, ведь мы пропагандируем здоровый образ жизни, и здоровое питание. Наша продукция исключительно высшего качества, и по доступной цене. Ведь наша компания ориентирована на потребителя с низким и средним уровнем дохода. В компании работают профессионалы, обладающие необходимой высшей квалификацией, для того чтобы быстро и вкусно накормить наших покупателей. Наш персонал приветлив, опрятен, и вежлив. Именно благодаря этому, наши клиенты останутся довольны, и будут возвращаться снова и снова.
Описание продукта
Блины - национальное русское блюдо, они появились на Руси еще во времена язычества и своей круглой формой и румяным цветом символизировали солнце. Да и сейчас блины в почете за быстроту и простоту приготовления. Их едят на завтрак обед и ужин в любое время года. А на масленицу каждый день в течение всей недели..
Приготовление блинов не требует особой подготовки. Простые доступные всем ингредиенты смешиваются и жарятся, что может быть легче.
Блины сытные | Утренний | Студенческий | Обеденный | Русский |
Блины овощные | Картофельный | Грибной | Свежий | |
Блины сладкие | Нутелла банан посыпка | Шоколад банан посыпка | Нутелла мороженное | Сладкий микс |
Маркетинговый план
Рассматривая конкурентную среду ООО «» необходимо отметить, что в Липецке нет ни одной организации оказывающей услуги блинной на колесах.
Данный бизнес-проект предполагает оказывать услуги в сфере общественного питания в разных районах города за счет мобильности.
Для привлечения большего количества клиентов будет произведен брэндинг фуд-трака, распространена реклама в социальных сетях. Для повышения благонадёжного отношения покупателей к товару, действует система скидок и акций.
|
Стратегия продвижения товара
Сегментация рынка:
Возрастной показатель | Обстоятельства применения | ||
Случайный перекус | |||
Обед | |||
Школьники | Студенты | Взрослые |
Основной целевой аудиторией «Русских традиций» являются школьники; студенты; люди с ограниченным временем на обед в рабочем графике. А также категория «случайный перекус» это люди захотевший воспользоваться услугами нашей компании во время прогулки.
Оказание услуг производится постоянно. В качестве основного канала для привлечения клиентов выбраны социальные сети.
Планирование рабочего процесса
Блинная на колесах – это мобильный фудтрак, который может перемещаться по городу Липецку.
|
|
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!